Con 12 franquicias en el exterior (en Ecuador, Panamá y España), Segundo Muelle se reafirma como una de las marcas de cocina marina peruana con mayor proyección internacional. En el plano local, tiene seis restaurantes propios y va por más.
Daniel Manrique, fundador y director de la empresa, reveló que trabajan en la apertura de un establecimiento de esta marca en Miraflores dentro de tres meses, con una inversión de entre US$ 130,000 y US$ 150,000, destinada principalmente a mobiliario, equipos de refrigeración y remodelaciones.
En paralelo, la cadena también abrirá este año un nuevo restaurante en Cuenca, Ecuador, sumándose a los dos locales que ya opera en Guayaquil y los tres en Quito. “El proyecto ya está en marcha y se estima iniciar operaciones en aproximadamente cuatro meses”, indicó Manrique.
En América Latina, estimó que abrir un restaurante fuera de Perú demanda en promedio US$ 350,000.
Por otro lado, el grupo se prepara para ingresar a EE.UU. Aunque la ubicación aún no puede revelarse, ya se encuentran en etapa de búsqueda del local. “Se proyecta que la construcción tome alrededor de ocho meses, con miras a iniciar operaciones entre mayo y junio del próximo año. Para un restaurante de 300 m² en Estados Unidos, la inversión estimada oscila entre US$ 600,000 y US$ 800,000”, precisó.
A mediano y largo plazo, evalúan nuevos destinos, aunque reconoce que el entorno político influye significativamente. En Panamá, donde ya opera con tres locales, contemplan abrir un cuarto en el 2026 junto con su franquiciado. “Además, vemos oportunidades en Centroamérica y mantenemos conversaciones con un operador en México que gestiona 42 restaurantes, aunque todavía no hay nada concretado”, agregó.