Su cofundadora, Larissa Arias, adelantó que la meta para este año es cerrar con 10 franquicias entre Perú y México. En el mercado local, la expansión contempla nuevos puntos en zonas como Cercado de Lima, Los Olivos y Barranco.

A casi una década de su fundación, Manzana Verde, la startup peruana de alimentación saludable que nació con un modelo de planes de comida personalizada y delivery, ya alcanzó el breakeven y empezó a generar Ebitda. Ahora, la apuesta de sus fundadores es escalar el negocio mediante franquicias y preparar el terreno para una nueva ronda de inversión.

Larissa Arias, cofundadora de la empresa, señaló que operan actualmente en Perú, México y Colombia, mercados que ya forman parte de una operación que acumula cerca de 6 millones de órdenes entregadas y unos 8.000 clientes a la fecha.

El siguiente objetivo de la startup es alcanzar los US$ 10 millones de facturación para el 2027. Para llegar allí, la estrategia ya no pasa únicamente por ampliar cobertura geográfica, sino por ganar presencia en las ciudades donde ya opera mediante franquicias físicas.

MÁS FRANQUICIAS

En el 2024, la startup había anunciado su intención de convertir algunos de los restaurantes con los que trabajaba como proveedores en franquicias de la marca. En ese momento contaba con 25 proveedores entre Perú, México y Colombia y proyectaba reconvertir seis restaurantes. Cabe indicar que más del 80% de sus ingresos provenían entonces del negocio B2C, principalmente de oficinistas.

Ahora, el modelo de negocio ha tomado mayor velocidad. La meta para este 2026 es cerrar con 10 franquicias: nueve en Perú y una en México. Seis ya están abiertas en el mercado local y otras tres se encuentran en conversaciones. En México, la compañía está buscando un local.

"Más que seguir ampliando la cobertura, ahora queremos generar densidad con las franquicias físicas", explicó Arias.

Los locales se están concentrando en zonas de alta demanda en Lima, como las de Miraflores, Jesús María, Surco (La Encalada y Guardia Civil), además de nuevas aperturas programadas para el Cercado de Lima, Los Olivos y Barranco.

Arias detalló que esta nueva apuesta responde también a un cambio en el comportamiento de sus propios clientes. "Hace aproximadamente un año y medio, comenzaron a pedir espacios físicos donde pudieran salir de la oficina, caminar y consumir los productos de la marca".