El auge de productos (bowls, helados y otros) a base de açaí continúa impulsando una categoría en expansión dentro del mercado de alimentación saludable. En ese escenario, La Tro- picana –nacida en Trujillo– ampliará su red de tiendas y evalúa una segunda planta de producción.

Néstor Otiniano, gerente general de la empresa, reveló que estudian instalar una planta en Lima el 2027. El proyecto busca acompañar la expansión hacia el sur del país y reducir los cos- tos logísticos que hoy implica abastecer sus locales desde Trujillo, donde opera su única planta de producción.

La planta cuenta con un área de 225 m2 y emplea a 10 personas, quienes elaboran las pulpas de açaí, helados artesanales y mantequillas utilizadas en todos los puntos de venta.

Locales

Como parte de su plan de expansión, La Tropicana abrirá cuatro nuevos puntos de venta para cerrar el año con 10 locales a nivel nacional. La cadena inaugurará este mes un local de 55 m2 en el Real Plaza de Piura y, en agosto, un módulo de 12 m2 en el Jockey Plaza.

Además, abrirá un local puerta calle de 34 m2 en un street mall de San Miguel entre octubre y noviembre, mientras evalúa una décima sede en Chacarilla o La Molina. En el 2027, la empresa prevé abrir otras 10 sedes a nivel nacional.