Cadena especializada en pescados y mariscos alista la apertura de su local número 12 en la ciudad capital. En el país vecino, están próximos a iniciar el desarrollo de su segundo local. En el primer semestre, creció cerca del 12%.

La cadena de restaurantes Embarcadero 41, especializada en pescados y mariscos, viene ajustando su abastecimiento, logística y tecnología para acompañar su expansión local e internacional.

Actualmente, operan 21 restaurantes: 11 en Lima, tres en Arequipa, seis en Estados Unidos y uno en Chile. En la ciudad capital, trabajan en la apertura del local número 12, en el Centro Cívico, y evalúan nuevas ubicaciones, entre ellas, en Miraflores.

En Arequipa, acaban de inaugurar su tercer restaurante; y en Chile, están próximos a iniciar el desarrollo de su segundo local. "Hoy, Perú y Estados Unidos concentran la mayor parte de las ventas de Embarcadero 41, mientras que Chile todavía tiene una participación menor", explicó Renzo Castagnola, CEO de Grupo Embarcadero 41.

BALANCE

En el primer semestre, registró un crecimiento de aproximadamente 12% frente al mismo periodo de 2025, impulsado tanto por el desempeño de sus restaurantes como por la incorporación de nuevas unidades.

La cadena ha ampliado su red de proveedores y mejorado la frecuencia y planificación de sus entregas, además de reforzar su infraestructura de frío, transporte y controles.