La creciente intención de consumir menos azúcar motiva a la marca de rollos de canela dulces a apostar por productos salados. En el 2027, planean reiniciar la expansión con un ritmo de aperturas de entre dos y tres locales por año. Arequipa atrae el interés de la cadena.

El negocio de postres enfrenta un año de doble desafío. A la adversa estacionalidad por el fenómeno de El Niño, que extendió el calor y desincentivó el consumo de dulces y bebidas calientes, se suma un cambio más estructural: el consumidor, sobre todo de entre los 25 y 40 años de edad, busca cuidarse y consumir menos azúcar. Así, la internacional Cinnabon ajusta su comunicación, exhibición y productos.

Jean Carlo Villanueva, gerente de Marketing de la marca en Perú, anunció que el portafolio marcado por los rollos dulces de canela cambiará notablemente. En estos días, introducirán postres salados. Así, en lugar de relleno dulce, los rollos tendrán jamón, queso y otros insumos.

La propuesta, de menores calorías, apunta a ampliar momentos de consumo hacia el desayuno y el antojo salado. No será un producto de temporada, sino que entrará al core del negocio, en línea con la transformación que ya se implementa a nivel regional y global.

“Hay mucho público que se quiere cuidar. A partir de cierta edad, empiezan a consumir menos dulces y es por eso que nosotros estamos por lanzar nuestros productos salados", explicó.