La cervecera del grupo AB Inbev estudia arribo de bebidas sin gluten y sin calorías. Llegada de nuevas variedades está sujeta a testeos en consumidores locales. Innovaciones no solo se ajustan a la composición de la bebida, sino también al empaque. Impulsan marcas en bares. 

Cada año, el canal horeca (hoteles, restaurantes, bares y afines) comercializa 236.7 millones de litros de cerveza, siendo Backus el proveedor más importante. En concreto, más del 70% de las ventas de la bebida en este canal corresponde a la propuesta de la cervecera propiedad del grupo AB Inbev.

El director de Legal y Asuntos Corporativos de Backus, Rodrigo Gallegos, señaló que apuntan a que la participación del sector horeca dentro de la facturación total de la compañía pueda más que duplicarse en los próximos dos años, transitando del actual 12% al 25%. En este plan, un aspecto no menor es la identificación de nuevas ocasiones de consumo en los peruanos, en línea con renovados hábitos y preferencias.

"Queremos atraer a consumidores jóvenes a la categoría, quienes buscan nuevos sabores y alternativas. Además, captar a clientes que antes no estaban, como las mujeres e inclusive personas de la tercera edad, que si bien crecieron con la cerveza, ahora se cuidan de las calorías, el gluten u otros", precisó.